ヴィンテージ 　　 NV 生産国・エリア 　　ポルトガル ぶどう品種　　　　フェルナン・ピレス80％　アリント20％ 柑橘系果実や林檎などフレッシュな果実の香りにナッツやトーストなどの香ばしい香り。綺麗な酸味と硬質なミネラルが膨よかな果実味とともにバランスよく広がります。 #スパークリング

ヴィンテージ 　　 NV 生産国・エリア 　　フランス　ロワール ぶどう品種　　　　シュナンブラン１００％ アプリコットや黄桃などの果実の香りと、ふくよかさが秀逸なフランス・ロワール地方のスパークリングワインです。スパークリングワインではシャンパンがメジャーですが、こちらのワインはそれに負けないリッチで奥深い味わいが楽しめます。 　よく冷やして食前酒としても、冷やしすぎずにお食事と合わせても楽しめます。前菜でも華やかな香りの生ハムや、ハチミツを少し垂らしたチーズのカナッペなどと合わせると美味しいです。 #スパークリング

ヴィンテージ NV 生産国・エリア イタリア　ロンバルディア ぶどう品種　シャルドネ１００％ イタリア屈指のスプマンテの産地として名高いフランチャコルタ。その中でも優れたテロワールを誇るエルブスコで造られるワイン、イタリアワインでの最高の栄誉トレ・ビッキエーリを、今の顧客への供給が困難になってしまうからと断ってしまうこともあったという生産者です。 バランスのとれたエレガントなスタイルが楽しめます。 #スパークリング

ヴィンテージ NV 生産国・エリア 　フランス　シャンパーニュ ぶどう品種　ピノ・ノワール100％ シルヴァー・ブリュット・ナチュールNVはノン・ドサージュに特化した非常に躍動的なシャンパーニュ。素晴らしいニュアンスと奥深さを長いフィニッシュに至るまで見事に表現している。泡立ちから余韻に至るまで、とても優雅で非の打ち所がない素晴らしい味わいです。 #スパークリング

ヴィンテージ 　　 NV 生産国・エリア 　　スペイン 　グアディアナ ぶどう品種　　　　カイエタナ100％　 スペイン南西部、グアディアナ周辺で造られる固有品種カイエタナの魅力を発信する生産者。完熟したレモンのフレッシュな香り、年間降水量400㎜程度と際立って雨が少ないエリアのワインのため、葡萄に余分な水分は少なく、蜜のような上質な果実味が感じられます。 　あまり冷やしすぎず、飲む３０分～１時間前に冷蔵庫からワインを出し、温度を少し上げてから飲むと、よりフローラルで上質な果実の味わいが楽しめます。 　エスニック、また中華料理と合わせると良いでしょう。 #白ワイン

ヴィンテージ 　　 ２０１９年 生産国・エリア 　　フランス　ラングドック ぶどう品種　　　　ピクプール１００％ 南仏・ラングドックの海に近いワイン産地、ピクプール・ド・ピネは地元のオイスターバーでは定番のワイン。このエリアの伝統品種ピクプールの特徴であるシャープな酸と豊かなミネラルが、フレッシュな魚介とベストな相性です。 葡萄畑の周りにはローズマリーやタイムなどのハーブが自生し、その香りが葡萄に取り込まれることで、ハーバルな香りが楽しめます。 ハーブを良く効かせた白身魚のカルパッチョなどと合わせてみてください。 #白ワイン

ヴィンテージ 　 ２０１９ 　　 生産国・エリア　クロアチア　イロク 　　 ぶどう品種　　 グラシェヴィーナ クロアチア東部「ドナウのワイン王国」と言われるワイン産地イロクで１４５０年創業の歴史あるワイナリー。イギリス王室のワインリストにも上げられる、クロアチアを代表する生産者です。 　ワインは緑がかった黄金色をしていて樽は不使用。コクがあり、少しスパイシー。魚介類は勿論、塩の焼き鳥のようなシンプルな味付けの鶏肉、柑橘の香りも感じられますので柚子胡椒などを添えても面白いと思います。　 #白ワイン　　　

ヴィンテージ 　　２０１７　 生産国・エリア 　 フランス　ブルゴーニュ ぶどう品種　　　　シャルドネ １６世紀から守られている歴史ある畑を管理する名家、ベルナール家のドメーヌ。平均樹齢25年の葡萄が栽培されている畑があるのは、フィサン村の標高150mほどのゆるやか斜面。熟成にはオーク樽を使用して10か月熟成しています。　　　　　　　香りはヘーゼルナッツ、バター、わずかにスパイス感もあります。しっかりとした果実感の上質な味わいが豊かで、酸も穏やかです。 　厚みのある豊かな味わいなので、バターでソテーする魚や、グラタンなどベシャメルソースを使うお料理とよく合います。 #白ワイン

ヴィンテージ ２０１９　　 生産国・エリア 　イタリア　シチリア　エトナ　 ぶどう品種　　　 ｶﾘｶﾝﾃ６０%　ｶﾀﾗｯﾄ40% イタリア・シチリア島のエトナ火山近くにあるニコシアは、エトナのワインを世界的に知らしめた老舗のワイナリー。フレッシュな青りんごやグレープフルーツの果実味、チョークのようなミネラル香、アニスなどの香り。オイリーな質感で硬質なミネラル感と円やかな酸味が広がり、徐々に柔らかな果実の旨味が感じられます。 フレッシュさ、ミネラル、果実のふくよかさと様々な表情を持つワインなので、とても万能です。合わせるお料理も、フレッシュな魚介から野菜、豚肉や鶏肉など幅広く楽しめます。 #白ワイン

ヴィンテージ 　　 ２０１１ 生産国・エリア 　　フランス　ブルゴーニュ ぶどう品種　　　　シャルドネ ブルゴーニュ、ボーヌを拠点にするネゴシアン。樹齢３０～６０年の葡萄を使い、さらに収量を抑えることで凝縮感と奥行きが楽しめる１本。２０１１年ヴィンテージで、熟成された味わいも感じられる豊かな白ワインです。 　お魚でも淡白なものより、脂の乗った魚をクリーム系のおソースと合わせたり、ニンニクを少し効かせたバターソテーなどと楽しむと良いかと思います。 #白ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #白ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #白ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #白ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #ロゼワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン

#赤ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン

ヴィンテージ 　　 生産国・エリア 　　 ぶどう品種 #赤ワイン