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ボデガス・ビティクルトレス・デ・バロス ビバ・ブランコ・カイエタナ
¥1,650
ヴィンテージ NV 生産国・エリア スペイン グアディアナ ぶどう品種 カイエタナ100% スペイン南西部、グアディアナ周辺で造られる固有品種カイエタナの魅力を発信する生産者。完熟したレモンのフレッシュな香り、年間降水量400㎜程度と際立って雨が少ないエリアのワインのため、葡萄に余分な水分は少なく、蜜のような上質な果実味が感じられます。 あまり冷やしすぎず、飲む30分~1時間前に冷蔵庫からワインを出し、温度を少し上げてから飲むと、よりフローラルで上質な果実の味わいが楽しめます。 エスニック、また中華料理と合わせると良いでしょう。 #白ワイン
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ピクプール・ド・ピネ ドメーヌ・ド・ラ・グランジェット
¥1,650
ヴィンテージ 2019年 生産国・エリア フランス ラングドック ぶどう品種 ピクプール100% 南仏・ラングドックの海に近いワイン産地、ピクプール・ド・ピネは地元のオイスターバーでは定番のワイン。このエリアの伝統品種ピクプールの特徴であるシャープな酸と豊かなミネラルが、フレッシュな魚介とベストな相性です。 葡萄畑の周りにはローズマリーやタイムなどのハーブが自生し、その香りが葡萄に取り込まれることで、ハーバルな香りが楽しめます。 ハーブを良く効かせた白身魚のカルパッチョなどと合わせてみてください。 #白ワイン
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イロチュキ・ポドゥルミ グラシェヴィーナ・セレクテッド
¥2,200
ヴィンテージ 2019 生産国・エリア クロアチア イロク ぶどう品種 グラシェヴィーナ クロアチア東部「ドナウのワイン王国」と言われるワイン産地イロクで1450年創業の歴史あるワイナリー。イギリス王室のワインリストにも上げられる、クロアチアを代表する生産者です。 ワインは緑がかった黄金色をしていて樽は不使用。コクがあり、少しスパイシー。魚介類は勿論、塩の焼き鳥のようなシンプルな味付けの鶏肉、柑橘の香りも感じられますので柚子胡椒などを添えても面白いと思います。 #白ワイン
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ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ ブルゴーニュ・ブラン・レ・ラヴリー
¥2,600
ヴィンテージ 2017 生産国・エリア フランス ブルゴーニュ ぶどう品種 シャルドネ 16世紀から守られている歴史ある畑を管理する名家、ベルナール家のドメーヌ。平均樹齢25年の葡萄が栽培されている畑があるのは、フィサン村の標高150mほどのゆるやか斜面。熟成にはオーク樽を使用して10か月熟成しています。 香りはヘーゼルナッツ、バター、わずかにスパイス感もあります。しっかりとした果実感の上質な味わいが豊かで、酸も穏やかです。 厚みのある豊かな味わいなので、バターでソテーする魚や、グラタンなどベシャメルソースを使うお料理とよく合います。 #白ワイン
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ニコシア コントラーダ・モンテ・ゴルナ・エトナ・ビアンコ・ビオロジコ
¥2,600
ヴィンテージ 2019 生産国・エリア イタリア シチリア エトナ ぶどう品種 カリカンテ60% カタラット40% イタリア・シチリア島のエトナ火山近くにあるニコシアは、エトナのワインを世界的に知らしめた老舗のワイナリー。フレッシュな青りんごやグレープフルーツの果実味、チョークのようなミネラル香、アニスなどの香り。オイリーな質感で硬質なミネラル感と円やかな酸味が広がり、徐々に柔らかな果実の旨味が感じられます。 フレッシュさ、ミネラル、果実のふくよかさと様々な表情を持つワインなので、とても万能です。合わせるお料理も、フレッシュな魚介から野菜、豚肉や鶏肉など幅広く楽しめます。 #白ワイン
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ガブリエル・プーレ オート・コート・ド・ニュイ・ブラン
¥3,800
ヴィンテージ 2011 生産国・エリア フランス ブルゴーニュ ぶどう品種 シャルドネ ブルゴーニュ、ボーヌを拠点にするネゴシアン。樹齢30~60年の葡萄を使い、さらに収量を抑えることで凝縮感と奥行きが楽しめる1本。2011年ヴィンテージで、熟成された味わいも感じられる豊かな白ワインです。 お魚でも淡白なものより、脂の乗った魚をクリーム系のおソースと合わせたり、ニンニクを少し効かせたバターソテーなどと楽しむと良いかと思います。 #白ワイン
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ドミニク・ローラン マルサネ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ブラン
¥4,500
SOLD OUT
ヴィンテージ 生産国・エリア ぶどう品種 #白ワイン
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コルディエ・ペール・エ・フィス プイイ・フュイッセ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
¥4,700
ヴィンテージ 生産国・エリア ぶどう品種 #白ワイン
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フランソワ・ミクルスキ ブルゴーニュ・コート・ド・ニュイ・ブラン
¥5,500
ヴィンテージ 生産国・エリア ぶどう品種 #白ワイン
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グレイワッキ ワイルド・ソーヴィニヨン
¥4,500
ヴィンテージ 生産国・エリア ぶどう品種 #白ワイン
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コッレステファノ ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ
¥2,500
ヴィンテージ 生産国・エリア ぶどう品種 #白ワイン
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シャルルフレイ リースリング・グラニ
¥2,600
ヴィンテージ 生産国・エリア ぶどう品種 #白ワイン
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マイヤー・ファミリー・ヴィンヤーズ オカナガンヴァレー・シャルドネ
¥3,200
ヴィンテージ 生産国・エリア ぶどう品種 #白ワイン
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ノーマン・ハーディ・ワイナリー カルケール
¥3,600
ヴィンテージ 生産国・エリア ぶどう品種 #白ワイン